CÔNG THỨC LÀM BÁNH PANACOTTA NGON CHUẨN VỊ

Trong những thập kỉ vừa qua, làn song giao thoa hội nhập văn hóa Tây – Đông trở nên ngày một phổ biến. Trong đó, Ẩm Thực  là sự giao lưu mạnh mẽ nhất, những món ăn nổi tiếng của các đất nước trên thế giới giờ đây được du nhập về Việt Nam. Đặc biệt phải nhắc đến Panacotta của nước Ý, khi loại bánh thơm ngon mềm mịn này tràn về Việt Nam, nó đã tạo ra “cơn sốt” cho giới trẻ, cho tầng lớp “mộ điệu” đồ ngọt.

Thực Hành: Panna Cotta - Orange Chocolate Mousse Cake

Vì thế, bài viết này Nguyên Phụ Liệu Thực Phẩm T&T chia sẻ cách làm Pannacotta đơn giản tại nhà:

Nguyên liệu (Chuẩn bị cho 3 cốc – với 3 vị khác nhau)

1. Panacotta vị Socola

  • 40ML Kem tươi (40% wipping cream)
  • 40ML sữa tươi không đường
  • 3g – 5g bột cacao nguyên chất
  • 15g – 20g đường (tùy khẩu vị)
  • 2g genlatin

3. Panacotta vị chanh dây

  • 1 quả chanh dây
  • 40ML Kem tươi (40% wipping cream)
  • 40ML sữa tươi không đường
  • 15g – 20g đường
  • 2g genlatin

4. Panacotta vị vanni

  • 60ml sữa tươi không đường
  • 60ml kem tươi (từ 30% – 40% whipping cream)
  • 15g – 20g đường
  • ¼ thìa café hương vani
  • 3g gelatin

Cách làm

1. Panacotta vị Socola

Cách làm bánh Panna cotta vị socola đầy quyến rũ. - Abby - Đồ làm bánh, nấu ăn và pha chế

  • Ngâm gelatin vào nước lạnh để gelatin nở mềm. Nếu dùng gelatin bột thì ngâm với khoảng 10 – 15ml nước.
  • Cho kem, sữa và đường vào nồi và đun trên lửa vừa, khuấy liên tục đến khi có hơi nước bốc lên thì cho bột cacao vào, khuấy tan hết rồi nấu thêm 1 phút trước khi tắt bếp.
  • Vắt gelatin cho ráo rồi cho vào nồi quấy nhanh để gelatin tan hết và hòa quyện vào nhau.
  • Bạn nên để nghiêng cốc rồi cho hỗn hợp vào, lưu ý để nguội rồi cho vào tủ lạnh làm đông hẳn.

2. Panacotta vị chanh dây

Tự làm Panna cotta sốt chanh dây thơm ngon - Ẩm thực - Việt Giải Trí

  • Ngâm gelatin vào nước lạnh để gelatin nở mềm. Nếu dùng gelatin bột thì ngâm với khoảng 10 – 15ml nước.
  • Cho kem, sữa và đường vào nồi và đun trên lửa vừa, khuấy liên tục đến khi có hơi nước bốc lên
  • Cắt đôi quả chanh dây, cho lược qua rây để bỏ hạt. Cho chanh dây và đường vào nồi, tiếp tục mở lửa vừa rồi khuấy đến khi hỗn hợp tan đều thì tắt bếp.
  • Vắt gelatin cho ráo rồi cho vào nồi quấy nhanh để gelatin tan hết và hòa quyện vào nhau.
  • Bạn nên để nghiêng cốc rồi cho hỗn hợp vào, lưu ý để nguội rồi cho vào tủ lạnh làm đông hẳn.

3. Panacotta vị vanni

Cách làm Panna cotta vani thơm thơm sang trọng - Món Ngon

  • Ngâm gelatin vào nước lạnh để gelatin nở mềm. Nếu dùng gelatin bột thì ngâm với khoảng 10 – 15ml nước.
  • Cho kem, sữa và đường vào nồi và đun trên lửa vừa, khuấy liên tục đến khi có hơi nước bốc lên thì cho hương vani vào, khuấy tan hết rồi nấu thêm 1 phút trước khi tắt bếp.
  • Vắt gelatin cho ráo rồi cho vào nồi quấy nhanh để gelatin tan hết và hòa quyện vào nhau.
  • Bạn nên để nghiêng cốc rồi cho hỗn hợp vào, lưu ý để nguội rồi cho vào tủ lạnh làm đông hẳn.

Để bánh ở ngăn mát tủ lạnh từ 1 – 2 tiếng là có thể dùng được rồi. Chúc các bạn thành công với công thức làm bánh Pannacotta siêu đơn gian nhưng cực kì chuẩn vị này của Nguyên Phụ Liệu Thực Phẩm T&T

 

Nguyên Phụ Liệu Thực Phẩm T&T

Chuyên cung cấp đầy đủ, phong phú tất cả những mặt hàng liên quan thực phẩm bao gồm: hương liệu, nguyên liệu, phụ gia, phẩm màu, gia vị,…
Liên hệ trực tiếp để được tư vấn:

Zalo tư vấn: 0832996889 (MS.Cát Xuân)

Hotline: 0903658048 – 0584465506

Địa chỉ: Số 19 đường 16, khu phố 5, p.Hiệp Bình Chánh, Thủ Đức

Có thể bạn quan tâm:

0903.658.048