CÔNG THỨC LÀM BÁNH TIRAMISU ĐƠN GIẢN TẠI NHÀ
Teramisu là một loại bánh nổi tiếng tại Ý- xứ sở thơ mộng và đang rất được ưa chuộng tại Việt Nam. Chúng ta có thể dễ dàng tìm thấy loại bánh này ở hầu hết các tiệm bánh ngọt, quán cà phê,… Bánh có vị ngọt nhẹ, mềm thơm và béo, những “tín đồ” thuộc team mê ngọt không thể bỏ lỡ công thức làm bánh teramisu siêu đơn giản tại nhà.
Công thức mà Nguyên Phụ Liệu Thực Phẩm T&T chia sẻ dưới đây cực kì đơn giản dành cho những bạn nào mới cũng có thể bắt đầu làm được, mọi người có thể vào bếp làm ngay và không cần lò nướng!
Nguyên liệu chính bạn cần chuẩn bị:
- Cốt bánh: 200g bánh Sampa (Bánh này khá phổ biến có thể tìm mua ở các cửa hàng tạp hóa)
- 02 lòng đỏ trứng gà
- 30ml sữa tươi không đường
- Wipping Cream 250gram
- 50g – 80g đường (Tùy sở thích)
- Bột Cacao
- 200g kem phô mai Cream Cheese
- 2 gói cafe hòa tan
Hướng dẫn công thức:
Bước 1: Phần kem trứng
Sau đó cho tiếp vào hỗn hợp 60ml kem tươi và 30ml sữa tươi không đường vào hỗn hợp và tiếp tục khuấy đều.
Lọc hỗn hợp qua ray và cho vào nồi. Sau đó, bắt lên bếp và nấu trên lửa nhỏ chú ý khuấy liên tục cho đến khi hỗn hợp sệch rồi tắt bếp, lọc qua ray một nữa để đảm bảo độ mịn
Bước 2: Phần kem tiramisu
Đánh mềm 200g kem cheese sau đó cho từng phần kem trứng vào hỗn hợp, trộn cho hòa quyện.
- Lưu ý: Trong quá trình bỏ hỗn hợp kem trứng vào kem cheese, bạn phải cho vào từng thìa, trộn đều rồi mới cho thìa tiếp theo. Nếu không thì hỗn hợp sẽ rất khó hòa quyện và sẽ bị vón cục.
Bước 3:
Hòa tan 2 gói cà phê vào 80ml nước sôi, sau đó cho vào 5g đường để cà phê có vị ngọt vừa, nhớ khuấy đều và giữ ấm.
Bước 4: Phần đế bánh
- Chuẩn bị 1 cái khay thật sạch, lấy từng miếng bánh Sampa nhún vào cà phê ấm. Sau đó xếp đều ra khay
- Sau khi đã xếp bánh đề ra khay, chúng ta tiến hành phết kem ở bước 2 lên mặt bánh, cứ 1 lớp bánh xen kẽ 1 lớp kem cho đến khi hết phần nguyên liệu
- Đánh bông phần kem tươi còn lại và trang trí tùy sở thích
- Bỏ vào ngăn mát tủ lạnh, sau 06 tiếng bạn lấy ra và rắc lên bề mặt bánh một ít bột cacao là có thể sử dụng được
Công thức này chỉ mang tính chất tham khảo, chúc các bạn thực hiện thành công và tạo ra được món tráng miệng cực kì hấp dẫn này!
——————————————————————–
Nguyên Phụ Liệu Thực Phẩm T&T
Chuyên cung cấp đầy đủ, phong phú tất cả những mặt hàng liên quan thực phẩm bao gồm: hương liệu, nguyên liệu, phụ gia, phẩm màu, gia vị,…
Liên hệ trực tiếp để được tư vấn:
Zalo tư vấn: 0832996889 (MS.Cát Xuân)
Hotline: 0903658048 – 0584465506
Địa chỉ: 421/15/6 Kha Vạn Cân, p.Hiệp Bình Chánh, Tp. Thủ Đức
