LÀM RAU CÂU CÀ PHÊ NƯỚC CỐT DỪA SIÊU ĐƠN GIẢN
Rau câu là món tráng miệng thanh mát được nhiều người ưa chuộng với nhiều hương vị khác nhau như: lá dứa, matcha,… Để bổ sung thêm cho thực đơn làm rau câu đa dạng hơn hãy cùng Nguyên phụ liệu thực phẩm T&T vào bếp khám phá công thức làm rau câu cà phê nước cốt dừa cực kỳ đơn giản nhé!
- Chuẩn bị nguyên liệu:
50g bột rau câu (1 gói)
02 muỗng canh bột cà phê
300ml sữa đặc
500ml nước cốt dừa
1-2ml hương dừa
500g đường phèn
- Cách làm:
Bước 1: Pha cà phê
Dùng 02 muỗng canh bột cà phê vào phin, tiếp đó cho thêm 100ml nước sôi vào phin cà phê và đợi cà phê ra hết nước cốt.
Bước 2: Nấu rau câu
Cho 2 lít nước vào nồi, và bắt lên bếp mở lửa vừa đến khi hỗn hợp sôi là được.
Khi hỗn hợp bắt đầu sôi, hạ lửa xuống mức nhỏ nhất và khuấy đều thêm 5 phút thì tắt bếp. Chia hỗn hợp trên làm 2 phần.
Bước 3: Nấu cà phê và nước cốt dừa với bột rau câu
Sử dụng nồi mới cho 300ml sữa đặc, 500ml nước cốt dừa và 1-2g hương dừa vào nồi, rồi khuấy đều hỗn hợp đến khi hỗn hợp sôi nhỏ.
Phần rau câu cà phê: cho sữa đặc vào nồi cùng với phần hỗn hợp và bột rau câu khuấy đều 2 phút thì tắt bếp.
Phần rau câu sữa: cho phần hỗn hợp cà phê và bột rau câu vào nồi, khuấy đều đến khi hòa quyện là hoàn tất.
Bước 4: Đổ rau câu ra khuôn
Đầu tiên, cho 6 vá cà phê vào khuôn đợi đến khi lớp rau câu cà phê đông đặc lại, tiếp tục đến 6 vá rau câu sữa.
Làm tương tự với các lớp còn lại và cho rau câu vào ngăn mát tủ lạnh để 1-2 tiếng là có thể dùng được rồi. Chúc bạn sẽ thành công cùng công thức của Nguyên phụ liệu thực phẩm T&T nhé!
Rau câu cà phê sữa dừa mát lạnh, thoang thoảng mùi cà phê lẫn
Rau câu cà phê sữa mát lạnh, thơm nhẹ mùi cà phê, khi ăn vào bạn sẽ cảm nhận độ giòn dai nhẹ, vị ngọt béo từ lớp thạch sữa và cốt dừa hòa quyện cùng chút đắng nhẹ từ lớp cà phê, siêu thơm ngon.
Nguyên Phụ Liệu Thực Phẩm T&T Chuyên cung cấp đầy đủ, phong phú tất cả những mặt hàng liên quan thực phẩm bao gồm: hương liệu, nguyên liệu, phụ gia, phẩm màu, gia vị,…
Liên hệ trực tiếp để được tư vấn:
Zalo tư vấn: 0832996889 (MS.Cát Xuân)
Hotline: 0903658048 – 0584465506
Địa chỉ: Số 19 đường 16, khu phố 5, p.Hiệp Bình Chánh, Thủ Đức, TP Hồ Chí Minh.
